为进一步加强我校食品安全管理工作，营造良好的校园食品安全环境，推动校园食品安全管理集中整治工作走深走实，保障广大师生的身体健康，9月23日—29日，学校在石鼓、高新校区学生食堂举办了以“关注校园食品安全，同心共护师生健康”为主题的校园食品安全教育宣传周活动。
组织学生食堂员工培训。邀请宝鸡市市场监督管理局、综合执法大队、市场监督管理所相关负责人对餐厅全体员工进行食品安全培训，学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮业食品卫生管理办法》《反食品浪费法》等相关法律法规知识以及各项食品安全管理制度，要求全体员工要将食品安全落实到日常餐饮服务工作中，压实食品安全主体责任。
开展厉行节约反对浪费活动。学生权益中心的志愿者们进入学生食堂开展“厉行节约 反对浪费”文明行动，将“光盘行动”的理念延伸到校园餐饮，引导师生养成节约适度、文明健康的生活习惯。志愿者们通过维持学生食堂排队秩序，进行“文明餐桌”“光盘行动”的宣传，提醒师生要珍惜粮食、按需购买；通过清理餐桌上食物残渣、打扫地面垃圾，维护餐厅环境卫生，进一步弘扬了“奉献、互助、友爱、进步”的志愿服务理念，以实际行动营造了“厉行节约反对浪费”的良好校园环境。同时，在餐厅明显位置悬挂宣传标语，摆放提示牌，提醒广大师生节约粮食。
举办学生食堂开放日活动。学生食堂食品安全员带领学生代表走进食材库、洗菜间、切配间、操作间、48小时留样柜、明厨亮灶等场所，参观食物制作过程。针对师生关心的食品安全问题，结合食品安全法律法规，就食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面进行了详细介绍，认真解答学生代表提出的问题。参观过程中，学生代表们分组参加了择菜、洗菜、配菜等实践活动，沉浸式体验“食堂工作”。
本次宣传周活动全面落实食品安全“四个最严”要求，全面明确食品安全主体责任，提升了师生食品安全意识，营造了浓厚的学校食品安全共治氛围，进一步提高了我校食品安全管理能力。【后勤管理处（后勤服务集团） 文/王丽 图/赵晴亭 审核/李建钢】
